为进一步提升学生食堂餐饮品质，传承烹饪匠心，9月17日下午，一场以“精进厨艺、创新菜品”为主题的厨师专业技能提升培训在秋食园三楼如期开展。本次活动邀请旅游烹饪学院朱基富教授现场授课，为参训厨师带来了一场理论深度与实践价值兼具的“厨艺盛宴”。

本次培训理论课程聚焦三条主线，一是对新时代厨师职业素养与匠心传承的深刻解读，强调坚守烹饪初心、精益求精的职业精神；二是对科学营养配餐的实践指导，让美味兼顾营养均衡；三是传统技法的创新突破，让经典厨艺在现代厨房焕发新活力。

参训厨师们纷纷表示，此次培训干货满满，不仅夯实了专业理论基础，更在实操中掌握了实用技能。一致认为，将把所学运用到日常工作中，以更精湛的厨艺、更创新的菜品，为就餐师生们带来更优质的餐饮体验。

此次培训不仅是一次技能的“充电”，更是对烹饪匠心的传承与发扬。后勤保障处餐饮管理科以此次培训为契机，持续打磨菜品质量，促使师生主动践行“光盘行动”，推动餐饮服务质效再上一个新台阶。

（撰稿：芦波 摄影：芦波 审核：芦波）